Urodziny http://blogotowanie.blox.pl/strony/przyjecia.html


KONTAKT:


gosiuwka@gazeta.pl


PARĘ SŁÓW O MNIE


POWRÓT DO STRONY GŁÓWNEJ


free counters Durszlak.pl
Blog > Komentarze do wpisu
Białkowiec

Ze względu na karnawał, ten przepis może się przydać wielu osobom. Dlaczego akurat w karnawale? Dlatego, że w tym okresie piecze się wiele pączków, do których potrzebna jest duża ilość żółtek. Dzięki temu przepisowi można natomiast w ciekawy sposób zagospodarować pozostałe białka. Szczególnie polecam tym, którym bezy już zbrzydły ;-) - czyli np. mnie... Ciasto, które w ten sposób powstanie można użyć do dalszej produkcji wszelakiej maści tortów, czy po prostu dodać dużej ilości bakalii i zjeść bez dodatków. Jest bardzo puszyste i delikatne. Na zdjęciach oczywiście wersja z kremem. Polecam.

Poziom trudności:

łatwe

Czas przygotowania:

1h

Składniki:

1 szklanka surowych białek

3 szklanki mąki

1 szklanka oleju

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1,5 szklanki cukru

1/2 szklanki mleka

cukier waniliowy

bułka tarta i tłuszcz do wysmarowania formy

opcjonalnie: bakalie

Sposób przygotowania:

Białka ubijamy na sztywno powoli dodając cukier i cukier waniliowy. Ubijamy długo, aż piana stanie się idealnie biała i szklista.

Mąkę przesiewamy przez sito razem z proszkiem do pieczenia (warto przesiać, dzięki temu ciasto będzie bardziej puszyste).

Delikatnie łączymy po trochu pozostałe składniki z pianą z białek i mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.

Jeżeli ciasto ma być z bakaliami, a nie do dalszej produkcji tortów, to dodajemy je do ciasta i dokładnie mieszamy.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni (160 z termoobiegiem).

Ciasto przelewamy do formy wysmarowanej masłem i wysypanej bułka tartą.

Pieczemy do czasu, aż ciasto nabierze złotego koloru, a włożony w środek patyczek będzie suchy. W sumie około 30-40 minut. Gdy pieczemy cienkie ciasto np. na roladę, to czas pieczenia się skróci, dlatego najlepiej sugerować się jednak kolorem ciasta i sprawdzać je patyczkiem jak już lekko zbrązowieje. SMACZNEGO

środa, 23 lutego 2011, gosiuwka

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2011/02/24 08:51:27
rewelacyjny pomysł na spożytkowanie białka.
zapisuję!
wygląda smakowicie...mmm ;]
-
2011/02/24 08:52:05
bardzo fajny pomysł na zużycie białek :)
-
2011/02/24 11:14:36
No prosze, to juz wiem, co zrobie nastepnym razem, kiedy zostanie mi troche bialek!
-
2011/02/24 17:48:34
fajny i smaczny pomysl na wykorzystanie bialek:)
-
Gość: szana, 89-78-34-196.dynamic.chello.pl
2011/02/24 18:49:28
fajny pomysl na ciasto, ale u mnie w domu zawsze zostaja zoltka, bo robie duzo bez ;(
pozdrawiam szana,

----
www.gastronomygo.blogspot.com
-
Gość: kkwiatkowska8@o2.pl, agia178.neoplus.adsl.tpnet.pl
2013/07/13 10:40:14
Witam Panią! Znalazłam stronę przypadkowo i zostanę na dłużej. Wszystkie przepisy
są b. fajne. Zaczynam od keksa na białkach. Dam znać po upieczeniu ciasta jak nam smakowało. Mam pytanie odnośnie spodu do tortu - czy spód może być upieczony
z przepisu na ciasto "białkowiec"?
Pozdrawiam!!! KK
-
2013/07/13 23:03:03
KK Cieszę się, że stronka się podoba :-) Co do białkowca to bez problemu nadaje się jako podstawa tortu, ale ma nieco inną konsystencję niż biszkopt i będzie troszkę inaczej smakował, chociaż po nasączeniu ciasta i tak różnica jest słabo wyczuwalna.
-
Gość: kkwiatkowska8@o2.pl, aape134.neoplus.adsl.tpnet.pl
2013/07/20 15:58:32
WITAM! PRÓBĘ TRZEBA ZROBIĆ. ZOBACZYMY.............
POZDRAWIAM!
-
Gość: hmm, ip-89-200-164-084.system-net.pl
2014/02/25 17:33:35
a Przepis na tą ciemną masę ?