Menu

bloGotowanie z pasją

Wypróbowane przepisy kulinarne. Słodko, wytrawnie i zdecydowanie smacznie. Przepisy różne, od tych tradycyjnych po takie bardziej skomplikowane. Pomysły na ciasta, pieczywo, zupy i inne kulinarne inspiracje. Miejsce zarówno dla początkujących kucharzy jak i tych nieco bardziej zaawansowanych - może znajdziecie jakieś inspiracje :-

Muffinki z czerwonymi porzeczkami i czekoladą

gosiuwka

Bardzo zdziwiłam się w tym roku zbierając na działce porzeczki. Z dwóch dużych krzaczków i jednego małego, udało mi się w sumie zebrać dwa wiaderka owoców. Niesamowity urodzaj. Co prawda w tym samym czasie prawie w ogóle nie znalazłam wiśni na drzewie, ale zawsze jestem zdania, że trzeba się cieszyć z tego co jest ;-) Tak więc moje przetworowe inspiracje w tym roku bazują głównie na porzeczkach. Na tę okoliczność powstały też te muffinki. Pyszne, słodkie dzięki czekoladzie i orzeźwiające dzięki kwaskawym porzeczkom. Przepis jak najbardziej do powtórzenia.

Poziom trudności:

łatwe

Czas przygotowania:

40 min

Składniki:

SUCHE SKŁADNIKI:

250 g mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

170 g cukru

Cukier waniliowy

Pół łyżeczki sody

MOKRE SKŁADNIKI:

250 ml mleka

90 ml oleju

1 jajo

PONADTO:

szklanka odszypułkowanych, czeronych porzeczek

50 g czekoladowych groszków do zapiekania (lub pół tabliczki posiekanej czekolady deserowej - można np. pokroić nożem)

Sposób przygotowania:

Suche składniki mieszamy razem, dodajemy mokre i miksujemy do uzyskania jednolitej, puszystej konsystencji. Dodajemy umyte i oddzielone od łodyżek owoce oraz czekoladowe groszki. Mieszamy łyżką z ciastem. Przekładamy do papilotek umieszczonych w formie fo mufffinek. Ciasto powinno sięgać mniej więcej do 3/4 wysokości (ew. ciut więcej). Należy zostawić trochę miejsca, ponieważ ciasto jeszcze urośnie. SMACZNEGO.

Komentarze (10)

Dodaj komentarz
  • wiosenka27

    Pysznie wyglądają:) Ciekawe połączenie:)

  • justmydelicious

    w przekroju wyglądają fantastycznie!

  • n_ina

    lubię kwaskowatość porzeczek - ale tylko w deserach; o, i jeszcze soki z porzeczek lubię ;)

  • gosiuwka

    n_ina, a co powiesz na galaretkę? Właśnie jestem w trakcie robienia. Jakoś te dwa wiaderka musiałam zagospodarować ;-)

  • mania179

    Świetne zdjęcia! A z porzeczkami to mam jeszcze (oprócz muffinek) ochotę na pleśniak...

  • Gość: [Zuza] *.neoplus.adsl.tpnet.pl

    widzę, że nie tylko u nas gałązki ledwo się utrzymują pod ciężarem gron porzeczek ;)

  • cukrowawrozka

    Ja też już robiłam pierwsze zbiory, niestety nie aż tak obfite, ale moje porzeczki jeszcze nieduże są. Póki co powstały 2 słoiczki galaretki porzeczkowej.
    O takich pysznych muffinkach muszę pomyśleć, jak jeszcze coś uzbieram. :]

  • emma001

    ile w nich porzeczkowych kropeczek

  • ugotujmy

    czerwone porzeczki to dla mnie jedne z najulubieńszych owoców. bo takie cudownie kwaśne. w babeczkach próbowałam, otulone puchatym ciastem smakowały bardzo.

  • majanaboxing

    Piękne są Twoje kropkowane muffinki:)Bardzo mi się podobają:)

© bloGotowanie z pasją
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci